Panaderos indican que subirá la harina: piden ayuda para no aumentar precios

Los panaderos le piden apoyo al gobierno para no trasladar al precio de los productos el aumento de la harina como consecuencia de la guerra entre Rusia y Ucrania, dos de los diez mayores productores a nivel mundial.

“Ha tenido un alza muy importante el precio del trigo”, dijo a Subrayado Álvaro Pena, presidente del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay. “Eso repercute, porque el trigo es un commodity como el petróleo, sube en el mundo y sube”, explicó.

Pena indicó que ya venían de una suba de las materias primas en enero, como el azúcar, la grasa y los huevos. “Ahora se prevé una suba importante”, anticipó el empresario. Dependerá del stock de materias primas que tenga cada panadero y cada molino, pero se estima que rondará el 20%.

“No hay más remedio que trasladarlo al precio si no hay de parte del gobierno alguna otra solución para poder paliar los aumentos”, afirmó.